【押し麦の豆乳キムチスープ仕立て】 

押し麦は食物繊維を豊富に含み便秘改善に役立ちます。

押し麦の豆乳キムチスープ仕立て

1人分 280kcal

【材料】1人分
・押し麦・・・40g
・白菜キムチ・・・60g
・豆乳・・・150cc
・青ねぎ小口切り・・・大S1
・ごま油・・・小S1/2
・すりゴマ・・・少々
・塩・・・少々
【作り方】
①押し麦は熱湯に入れて10分茹で、ザルに上げて水気を切り 器に盛る。

②フライパンにゴマ油を入れ、粗みじんに切った白菜キムチを炒める。

③②に豆乳を入れひと煮立ちしたら塩を入れ味を調え①にかける。

④③の上に青ネギを盛り、すりゴマを振る。