【鮭のゴマ照り焼き】

たっぷりのゴマで満足感のある1品です。

鮭のゴマ照り焼き

1人分 315kcal

 

【材料】2人分
・鮭・・・2切
・スナップエンドウ・・・6個
・エリンギ・・・60g
・塩、こしょう・・・各少々
・オリーブオイル・・・小S1
・ゴマ油・・・大S1

 

<調味料>
・しょうゆ・・・大S2
・砂糖・・・小S1
・白いりごま・・・小S1

 

【作り方】
①スナップえんどうは筋を取る。エリンギは食べやすい大きさに切る。

②フライパンにオリーブオイルを熱し①を炒め塩、こしょうで味を調え
 お皿に盛る。

③②のフライパンをペーパータオルで拭いて、ゴマ油を熱し鮭を入れて
 両面を焼いたら蓋をして蒸し焼きにする。

④③に調味料を混ぜ合わせたものを入れ煮からめ器に盛る。