【野菜のマリネ】

彩りもよく野菜がたっぷり摂れる1品です。かぶは葉の部分も使用してたっぷり栄養素を取り入れましょう。

【カロリー】1人分 135kcal

野菜のマリネ

【材料】2人分

・赤パプリカ・・・1/4個

・黄パプリカ・・・1/4個

・玉ねぎ・・・1/8個

・小かぶ(葉つき)・・・1個

<マリネ液>

・オリーブオイル・・・大S2

・レモン汁・・・大S1

・酢・・・大S1

・塩、黒こしょう(粗引き)・・・各少々

【作り方】

①赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎは1mmに薄くスライスする。

②小かぶは皮をむき1mmにスライス、葉の部分は2cmの長さに切る。

③ボールにマリネ液の材料を全て入れよく混ぜ合わせ①と②を入れ混ぜ合わせ
20分程冷蔵庫で味をなじませ器に盛る。